聚不饱和脂肪酸(PUFA)n-6PUFA二类,亚油酸属于n6PUFA,其代谢产生花生四烯酸(AA),后者在环加氧酶作用下转化为前列烷类,在脂氧化酶作用下转化为白三烯、血小板活化因子(PFA),前列腺素、白三烯及PAF作为炎症介质,与病理状态如肿瘤生长、免疫抑制、休克、感染甚至MOF有a-亚麻酸属于n-3PUFA(鱼油富含),其代谢产物二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)是循环血浆脂类的重要成分。n-3脂肪酸可以结合在细胞膜的磷脂成分中,接受**后鱼花生四烯酸竞争作为环氧化酶和脂氧化酶代谢途径的底物,抑制细胞对AA的摄取、使PGE2、PGI2及TXA2生成减少,PEl3、TXA3增加,从而减轻机体的炎症应答反应,减少细胞因子(TNF、LL-1)分泌。有研究显示,用含n-3PUFA的鱼油替代n-6PUFA,可明显降低烧伤动物的能量消耗,减少体重丢失,增加转铁蛋白水平等,提高n-3脂肪酸的补充,增加移植病人移植物的生存时间。